0gór co do pedałów: dobry wybór;) Jedyną wadą jest to, że zapychają się błotem/śniegiem (w trudniejszych warunkach wypada "kopnąć" w pedały kilka razy przed wpięciem).
Co do butów: DX'y powinny być ok. Śmigając "wyłącznie dh" widzę też sens pakowania się w buty do XC. Ich plusami mogą być: są zdecydowanie twardsze (cała energia przechodzi na pedały), lepiej trzymają się ziemi przy chodzeniu, lepsze modele posiadają kolce (nie ślizgasz się przy podchodzeniu na stromizme), większy wybór. Wady: zapychają się śniegiem i błotem (gorsze do oczyszczenia)

Osobiście polecam buty marki specialized z systemem bg (body geometry) znacznie ułatwiającym pedałowanie/przyspieszanie (warto poczytać). Najuniwersalniejszym modelem i zarazem moim wyborem były te oto buciki:
http://sklep.rower.com/view.php?idp=303 Gdzieś szło je kupić za ok. 300zł, co wydaje się być niewielką sumą za taki sprzęt;)